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据悉，市场监管总局等六部门21日联合发布《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》，首次明确预制菜定义和范围，强化预制菜食品安全监管，明确了推动预制菜食品安全标准和质量标准体系建设的方向。
通知明确，预制菜是加热或熟制后方可食用的预包装菜肴，不包括主食类食品。
通知还明确，预制菜“不添加防腐剂”“严把原料质量关，依法查验食用农产品原料的承诺达标合格证等产品质量合格证明，严格食品添加剂使用”。
预制菜大势已经到来，你会接受预制菜吗？
高书东